Angelini, María del Carmen <br/><br/>
Alimentos :   Química, consumo y salud   I Parte Los alimentos en la mesa ¿Qué comemos? / 
María del Carmen Angelini, Lilia Elena Davel 
 - 1ª ed. 
 - Buenos Aires:  PROCIENCIA,  2000 
 - 278 p. 
 - CONICET .
<br/><br/><label>ISBN: </label>987-97798-3-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Educación
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>CALIDAD DE LOS ALIMENTOS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS ESTABILIDAD DE LOS ALIMENTOS INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS ADITIVOS DE LOS ALIMENTOS